website statistics

Mese: Marzo 2014

Polpette di carciofi al forno senza pretese

Mi piacciono i carciofi, ma ammetto che spesso non so come cucinarli. Li compro e penso di farli ripieni – ma faccio riferimento ad una ricetta che preparavo molti anni fa e che non ricordo – e così capita che i carciofi rimangano lì ad […]

Un gustoso tortino di verza

Sta finendo il periodo della verza, lo so. Ma ho trovato questa ricetta e non ho resistito. L’ho fatta l’altro giorno e mangiata fino all’ultimo pezzettino. E’ una ricetta piuttosto semplice con ingredienti che si trovano con facilità (magari già in casa). Anche se i […]

Crostata di melanzane – vi innamorerete, vi assicuro

Ho preparato questa crostata di melanzane ieri ed è già una delle mie ricette preferite. E’ stupenda, buona, friabile, invitante, squisita e…facile! Terribilmente facile e veloce (anzi, velocissima) da preparare.

La miglior vichyssoise che ho mai assaggiato

Ho appena finito di mangiare la vichyssoise (che vi illustro sotto) per pranzo. A dire la verità, l’ho mangiata ieri a cena e, saggiamente, mi sono lasciata un piatto anche per il pranzo di oggi ;-).

Una insalata di ceci deliziosa

Ho già preparato questa insalata di ceci due volte questa settimana ;-). E’ buona, facile, stuzzicante e sa di leggero, di pasto sano (io l’ho mangiata come piatto unico oggi a pranzo).

Tortine di carote, le nostre “carotine”

Avevo già una ricetta di tortine di carote che avevo fatto alcune volte. Buone, ma non abbastanza da postare qui. Quando ho trovato questa ricetta, che è anche più semplice, ho capito che avrebbe preso il posto dell’altra nel mio libro di ricette ;-).

Una torta di verdure bella, buona e leggera

Questa torta di verdure mi ha colpito. Probabilmente perchè è fatta con ingredienti comuni, che uso praticamente sempre, ma che combinati e preparati in una maniera diversa risultano in una bella sorpresa per il palato e, diciamocelo, anche per gli occhi ;-).

Il mio cous cous ispirato a Chef Pomata

Ho iniziato a mangiare il cous cous soltanto qualche anno fa. Non so per quale motivo non l’abbia mai assaggiato prima. Ma ora lo adoro.

Coltello Kasu

Cosa rende un coltello diverso dagli altri? Per primo, la sua funzionalità. Subito dopo badiamo alla bellezza (proprio come dice il mio proverbio preferito: “anche l’occhio vuole la sua parte”).

Una torta verde per San Patrizio

Questa torta verde mi ricorda la mia infanzia. Non so perchè ma ce l’ho nella memoria.