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Ricette semplici (e belle) testate da Ana

Mese: Maggio 2014

Focaccia morbida con paprica e porri

Adoro questa focaccia morbida con paprica e porri. E’ un’abbinamento insolito, ma ottimo. Ho imparato a fare questa focaccia morbida durante un corso di cucina, dove lo chef ci ha svelato 3 segreti per una buona focaccia: 1) Non usate la carta forno, ma ungete […]

La ricetta di pizza di Emanuela

Perché posto la ricetta di pizza di Emanuela? Non perché Emanuela sia una carissima amica (potrebbe anche essere un ottimo motivo!), ma…perché è ottima! Come il motto di questo blog è pubblicare solo ricette provate e approvate, non potevo fare altrimenti :-). La ricetta di […]

Insalata di couscous

L’insalata di couscous è stata la prima ricetta che ho preparato con il couscous. Anche se tanto popolare in Italia, l’ho mangiato per la prima volta soltanto qualche anno fa a casa di un’amica. Lei l’aveva preparato in una maniera molto light, con pochi ingredienti. […]

Deliziosi muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli mi ricordano Londra…una città che amo. Li ho mangiati lì la prima volta, in una caffetteria a Regent Street.

Ricetta di verdure fritte buone da impazzire

Questa ricetta di verdure fritte mi ha sfidato. Io, quella che non frigge (quasi) mai. L’ho vista ed è rimasta lì in un angolino della mia mente finchè ho capitolato. Se avete letto qualche altro mio post, saprete già che cerco l’alternativa senza frittura, che […]

Parmigiana di melanzane al forno non fritte

Parmigiana di melanzane al forno non fritte

Parmigiana di melanzane al forno…senza frittura! Ho già provato diverse parmigiane di melanzane al forno senza frittura perché cerco sempre una (gustosa) alternativa al fritto. Questa però, almeno finora, è la più buona di tutte. E’ ovvio che quando non si friggono le melanzane un […]

Irresistibile torta gelato con nutella

Come resistere ad una torta gelato con Nutella? Non ho fatto apposta, ma questo post festeggia anche i 50 anni della cara amata Nutella ;-).

Deliziosi pancakes di banana senza farina

Questi pancakes di banana sono irresistibili. Facili, buonissimi e pure light!

Parmigiana di zucchine e pomodori al forno senza frittura

Quando ho preparato questa parmigiana di zucchine, c’è stato un commento comune a tutti: è fresca! In effetti sembra il tipico piatto estivo e leggero. Cioè, non sembra – lo è a tutti gli effetti. Anche se non siamo ancora in estate, l’aria di primavera […]

Zuppa di pomodoro deliziosa

Adoro questa zuppa di pomodoro. Adoro il profumo dei pomodori mentre sono al forno, poi quando si mischiano al basilico e agli altri ingredienti.