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Mese: Giugno 2014

Trifle – la versione con lo yogurt

Il trifle è un dolce inglese preparato con crema, frutta, pan di spagna, succo di frutta e panna. Ovviamente esistono tante varianti e ho deciso di inventarne una in versione leggera, allo yogurt. Io non mangio yogurt da solo, non mi piace. Ma così lo […]

Biscotti croccanti all’olio di oliva

Non sapevo come chiamare questi biscotti croccanti. Perché sono una cosa diversa dai soliti…biscotti croccanti. Hanno un gusto dolce salato che dopo il secondo morso ti catturano il palato. Li ho fatti, offerti qualcuno e mangiati tutti fino all’ultima bricciola. Sono dei biscotti da fuori […]

Il panino completo

Il panino completo! Non saprei come classificarlo altrimenti. E’ un panino molto conosciuto nel mondo, si chiama Club Sandwich (se andate in un albergo all’estero, quasi sicuramente lo troverete nel menu in camera) probabilmente perchè è, appunto, un panino completo e molto buono. Questi che […]

Ghiacciolo alla frutta da 33 calorie

Ci sono tanti ghiaccioli alla frutta, ma questo è di gran lunga il mio preferito. Non solo perché ha soltanto 33 calorie (e ammetto che la cosa mi piace parecchio), ma perché è buono e sazia. Adoro mordere la frutta ghiacciata, e questo ghiacciolo alla […]

Carpaccio di carne a modo nostro

A casa adoriamo il carpaccio di carne. E’ un piatto che preparo molto spesso d’estate perché è, appunto, fresco di frigo e sazia senza appesantire. Ho assaggiato diverse ricette per preparare il carpaccio di carne, ma rimango fedele a questa che ho inventato non ricordo […]

Deliziosa mousse di cioccolato fondente senza zucchero aggiunto

La mousse di cioccolato mi è sempre piaciuta. Mousse di cioccolato o mousse al cioccolato? Ho scelto la prima perchè trovo che, a parte il fatto che sia l’ingrediente più presente (in quantità), il “di” renda di più l’idea. Non è un dolce a se […]

Cestini dolci per gelato e frutta

Questi cestini dolci mi sono sempre piaciuti, ma non pensavo mai di farli da me finché la ricetta non mi è capitata proprio sotto gli occhi. Leggevo un giornale di cucina e ho trovato questa ricetta proposta dalla pastry chef Carla Patracchini e ho deciso […]

Pollo arrosto con patate e aglio

Il classico pollo arrosto con patate si arrichisce di un altro ingrediente: l’aglio. Un piatto semplice, ma ricchissimo di sapore. Ho sempre praparato il pollo con patate al forno. A dire la verità, forse mangio più le patate che il pollo, visto che raccolgono tutto […]

Gelato al cioccolato senza gelatiera nè cottura

A chi non piace il gelato al cioccolato? Se poi è facile da fare e, diciamo, a calorie ridotte, ancora meglio ;-). Avevo visto questa ricetta di gelato al ciocolato in un blog del bravissiomo gourmet portoghese Leite, che a sua volta l’aveva presa dal […]

Favoloso impasto per pizza a bassissimo contenuto di carboidrati

Favoloso impasto per pizza a bassissimo contenuto di carboidrati

Ho trovato questo impasto per pizza fantastico. E’ una idea favolosa che non avevo ancora visto qui in Italia. L’ho trovata su molti blog in lingua inglese perchè, si sa, loro fanno spesso diete a basso tenore di carboidrati. Poi questo è anche un impasto […]