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Mese: Gennaio 2016

Torta Salata Con Spinaci e Feta

Questa torta salata con spinaci e feta è una vera trovata. Una ricetta che può essere fatta anche da chi non ha confidenza con la cucina, perché bisogna soltanto mescolare gli ingredienti e mettere la torta al forno. E’ buona, anzi buonissima. Può essere preparata […]

Focaccia Ai Carciofi

Ad una focaccia ai carciofi non ci avevo mai pensato, lo giuro. Ma ho iniziato subito a desiderarla appena l’ho vista! Mi piacciono i carciofi, anche se non so (ancora) pulirli perfettamente (ahimè, trovo sempre qualche foglia un po’ dura in mezzo al piatto) né […]

Melanzane Al Parmigiano, Senza Friggere

Melanzane al parmigiano? No, non ho sbagliato a scrivere, è proprio così, melanzane al parmigiano. Una maniera diversa di preparare le melanzane, anche qui, senza friggere. All’inizio questa ricetta mi sembrava un po’ troppo semplice, tanto che la prima volta l’ho fatta senza sperarci molto. […]

Biscotti Allo Zenzero Per Tutto L’Anno

Questi biscotti allo zenzero mi hanno colpito per il loro aspetto. Sottili. Invitanti. E quando li ho assaggiati, le mie sensazioni si sono rivelate giuste. Io che non ho ancora confidenza con lo zenzero, mi trovo a mangiarne uno dopo pranzo e uno dopo cena […]

Pane Alle Olive Per Gabriella

Appena ho visto questa ricetta di pane alle olive ho pensato a mia figlia, che adora le olive nere, e l’ho preparato questa domenica. Ed è entrato di diritto nella lista delle nostre ricette di pane preferite. L’abbiamo mangiato a pranzo e ci è piaciuto […]

Orecchiette con Broccoli

Orecchiette con broccoli è un piatto molto conosciuto in Italia…e a casa mia, perché qui ha fatto da spartiacque tra il non mangiare assolutamente broccoli dei miei figli all’accettazione di questo cavolo che fa così bene alla salute. All’inizio erano diffidenti e lo rifiutavano comunque, ma […]

Zucchine da Spalmare – Chi Resiste?

Le zucchine sono forse la verdura più cucinata qua a casa. Io le preparo in diversi modi, ma ammetto che sto sempre cercando nuove ricette per cucinarle in maniere diverse (avete provato il rotolo di zucchine?). Quando ho visto questa ricetta di Jennie Cook su […]

Rotolo di Zucchine, Facile e Buono per Tante Occasioni

Io preparo questo rotolo di zucchine quando ho amici a cena e voglio piatti da preparare in anticipo. E’ facile da fare e piace a tutti. Il sapore della pasta sfoglia, assieme alle zucchine grigliate e al prosciutto e formaggio (qui non si sbaglia mai) garantisce […]

LA Cheesecake Per Me è Questa

La cheesecake è un dolce ormai abbastanza comune anche qui in Italia. Ne ho assaggiate tante, preparato qualcuna ma, fino ad ora, non avevo ancora trovato una ricetta che mi “prendesse” veramente per la gola. Erano quasi tutte buone, sì, ma io volevo qualcosa di […]

Cookies Americani, Semplicemente Irresistibili

Cookies Americani, Semplicemente Irresistibili

Questi cookies americani vi conquisteranno. Come hanno conquistato me. Sono (stra) facili da preparare. Sono velocissimi da fare. Sono irresistibili. Da quando ho provato questa ricetta (una delle tante che ho già provato e continuo a fare del bellissimo sito Arabafeliceincucina, che continua ad ispirarmi), […]