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Mese: Febbraio 2016

Pane e Formaggio Gourmet

Pane e Formaggio Gourmet

Pane e formaggio sono uno snack che, credo, si usi in gran parte del mondo. Variano i pani e i formaggi, i modi di servirli e abbinarli, ma resta sempre una combinazione basica, comfort. Io spesso dico che quando sono un po’ strana di stomaco, […]

Muffin Alla Banana Senza Zucchero

Questi muffin alla banana sono perfetti per quei periodi durante i quali vogliamo limitare il consumo di zucchero, ma allo stesso tempo abbiamo voglia di qualcosa di dolce intorno. Confesso che non ero fiduciosa quando ho preparato questi muffin alla banana. Non hanno zucchero e […]

Muffin Salati Con Zucchine

Questi muffin salati con le zucchine li avevo preparati tempo fa. Ieri mi sono venuti in mente ed…eccoli qua, dopo averli mangiati a pranzo oggi (se mi prende la voglia, devo preparare subito l’oggetto del mio desiderio 😉 ). I muffin salati sono abbastanza facili da […]

Cavolfiore Al Limone

Cavolfiore al limone? Non ci avrei mai pensato. Non credevo un tale abbinamento potesse essere così buono. Sembra curioso che nelle ultime settimane io abbia provato tre diverse ricette (tutte semplicissime) di cavolfiore e, ogni volta, mi chieda se è possibile aver superato la bontà […]

Muffin Con Mirtilli e Banana

I muffin con i mirtilli sono già irresistibili in partenza, almeno per me. Poi se sono anche “healthy”, con banana, yogurt e olio di oliva, allora non posso non farli…subito! Li ho trovati sul bellissimo libro Un Sano Appetito del, bellissimo anche lui, Gordon Ramsay. Libro […]

Biscotti Al Burro

I biscotti al burro sono per me un ricordo gastronomico della mia infanzia, quando andavamo in montagna vicino a Rio e ci fermavamo a comprare “biscoito amanteigado”, appunto, biscotti al burro, in un antico negozio di prodotti locali. Erano tempi in cui non ci pensavo […]

Carciofi Delicati

In questo periodo di carciofi, bisogna sempre cercare nuovi modi per prepararli. A me non venivano mai bene cucinati in umido. Non chiedetemi il perché. Poi qualche settimana fa ho preparato la focaccia ai carciofi e…per poco non preparavo la focaccia perché ho iniziato ad assaggiarli e […]

La Ribollita

Ho conosciuto la ribollita proprio a Firenze, tanti anni fa. A dir la verità non l’ho scelta al ristorante, perché, non conoscendola ancora, la spiegazione del cameriere (“zuppa di verdure”) non mi ha affatto attratta… io che non ho mai amato le zuppe di verdure. Fortuna […]

Torta Salata con Funghi

Io che faccio una torta salata? Ironizzo, perché le adoro. Sto sempre provando nuove ricette che mi attraggono, e questa con funghi e spinaci è rimasta poco tempo nella mia lista di ricette da provare. Mi ha attratto la sua apparenza, non lo nego, ma […]

Patate Al Forno Croccanti

Queste patate al forno croccanti sono il mio ultimo vizio gastronomico. E visto il successo in famiglia, mi sembrano degne di partecipare al Calendario del Cibo, bellissima iniziativa ideata dalla Associazione Italiana Food Bloggers (AIFB) per promuovere e diffondere la cultura e la tradizione gastronomica […]