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Mese: Giugno 2017

Tartare di Tonno All’Arancia

Tartare di Tonno All’Arancia

Una delicata tartare di tonno all’arancia Ho preparato questa tartare di tonno all’arancia pensando ad una che ho mangiato, qualche tempo fa, in un ristorante vicino casa. Mi è rimasta in testa il sentore di arancia che ci stava benissimo con il tonno crudo. In […]

Melanzane Impanate al Forno

Melanzane Impanate al Forno

Melanzane impanate per una leggere cena estiva Le melanzane impanate sono una pietanza molto comune e diffusa, principalmente durante l’estate, quando le melanzane sono nella loro piena stagione. Il più delle volte, però, vengono preparare fritte. Ma noto che sempre più persone stanno cercando di […]

Mandorle Al Cioccolato

Mandorle Al Cioccolato

Mandorle al cioccolato, non ne rimarrà una! Le mandorle al cioccolato sono certamente una tentazione, ma, almeno, una sana tentazione ;-). Non posso più farne a meno di pensare a ciò che mangio. E’ come la frase sulla mente: la mente è come un paracadute, […]

Croccante Quinoa e Cioccolato

Croccante Quinoa e Cioccolato

Un croccante quinoa e cioccolato per un snack sano Non avevo mai pensato ad un croccante quinoa e cioccolato, lo giuro. Mangio la quinoa da qualche anno, ma abbinarla al dolce non mi era ancora passato per la testa. Quando ho visto questa ricetta, sul […]

Macedonia di Frutta Condita

Macedonia di Frutta Condita

Una macedonia di frutta condita che vi piacerà  La macedonia di frutta è una ricetta, se così si può dire, che collego molto a mio padre. A lui piace tanto. Se la prepara spesso. Io invece no. Qualche volta la compro già pronta quando sono […]

Poke – lo conoscete già?

Poke – lo conoscete già?

Io non conoscevo i poke, o dovrei dire il poke? Bene, io non lo conoscevo fino ad una settimana fa. L’ho conosciuto a New York. Ero in viaggio con mia sorella che me lo ha presentato e detto, giustamente, che la moda sta iniziando. Siamo […]

Tartine alla Caprese

Tartine alla Caprese

Tartine alla Caprese per prendere gli ospiti per la gola Queste tartine alla caprese conquistano perché…sanno di pizza ;-). Pomodoro e mozzarella insieme fanno un gran bell’effetto. E’ uno di quei gusti che piace praticamente a tutti, e poi, servito a piccole dosi, come aperitivo, […]