Antipasti

Una delicata tartare di tonno all’arancia Ho preparato questa tartare di tonno all’arancia pensando ad una che ho mangiato, qualche tempo fa, in un ristorante vicino casa. Mi è rimasta in testa il sentore di arancia che ci stava benissimo con il tonno crudo. In […]

Tartine alla Caprese per prendere gli ospiti per la gola Queste tartine alla caprese conquistano perché…sanno di pizza ;-). Pomodoro e mozzarella insieme fanno un gran bell’effetto. E’ uno di quei gusti che piace praticamente a tutti, e poi, servito a piccole dosi, come aperitivo, […]

Un’altra ricetta con la feta Feta arrosto? Non ne avevo mai sentito parlare né sapevo si potesse fare, meno ancora fosse così facile e veloce. Prima di tutto, io non possiedo una azienda produttrice di feta e non ho nessun guadagno sulla vendita di questo […]

Feta sott’olio, la scoperta di una nuova delizia Non avevo mai visto feta sott’olio fino all’altro giorno. Come adoro feta, quando ho visto questa ricetta, a proposito molto facile e semplice, non ho resistito. L’ho vista sul bellissimo blog ColCavolo. Ma ho dovuto comunque resistere, perché […]

Provate questo hummus con il cavolo nero…non mollerete più questa ricetta per nessun’altra Hummus con cavolo nero? Ne avevo sentito di tutti i tipi di hummus, con barbabietole, con avocado, limone, con tutto…ma cavolo nero no. Approfittandomene dal periodo di offerta di cavolo nero qua […]

Melanzane fritte, uno sgarro perdonabile Questi bocconcini di melanzane fritte meritano. Dico proprio così perché chi mi conosce sa quanto sia raro (rarissimo direi) che io cucini qualcosa di fritto. Ma questi …meritano. Sì, è vero che a noi piacciono tanto le melanzane. E’ vero […]

Antipasto di zucchine per cene estive Questo antipasto di zucchine è super facile da fare e non richiede neanche dosi specifiche. Può essere preparato in anticipo e lasciato in frigo fino al momento di servire (trovo questa caratteristica comodissima!). Ormai ho perso il conto delle […]

Crostini ai funghi buoni e veloci da fare Questi crostini ai funghi sono super facili e veloci da preparare. Vi salvano in situazioni di ultima ora e, credetemi, piacciono anche a chi non va matto per i funghi. Li ho trovato in un bellissimo blog, […]

Crespelle di zucchine da mangiare così… Avevo già preparato queste crespelle di zucchine ma, ahimè, le avevo dimenticate. Sì, perché dovete sapere che questo blog è (anche) il mio libro di ricette. Il posto dove vengo a vedere cosa preparare quando non mi viene altro […]

Monsieur, le pissaladiere, s’il vous plait! La pissaladiere è una tradizionale torta salata francese a base di cipolle e alici. Ogni tanto mi capitava di vedere la ricetta su qualche sito o giornale, ma, anche se gli ingredienti mi piacciono, sembrava un po’ troppo saporita […]