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Antipasti

Pane e Formaggio Gourmet

Pane e Formaggio Gourmet

Pane e formaggio sono uno snack che, credo, si usi in gran parte del mondo. Variano i pani e i formaggi, i modi di servirli e abbinarli, ma resta sempre una combinazione basica, comfort. Io spesso dico che quando sono un po’ strana di stomaco, […]

Panzerotti Alla Greca – Antipastini Irresistibili

Panzerotti Alla Greca – Antipastini Irresistibili

Ho chiamato panzerotti questi deliziosi fagottini a forma, appunto, di panzerotti, ma ripieni di formaggio greco che sono irresistibili. Sono facili e veloci da preparare, ma spariscono dal piatto di portata forse ancora più velocemente ;-D. Li ho fatti la prima volta qualche settimana fa, […]

Zucchine da Spalmare – Chi Resiste?

Le zucchine sono forse la verdura più cucinata qua a casa. Io le preparo in diversi modi, ma ammetto che sto sempre cercando nuove ricette per cucinarle in maniere diverse (avete provato il rotolo di zucchine?). Quando ho visto questa ricetta di Jennie Cook su […]

Come resistere a queste cipolle caramellate?

Come resistere a queste cipolle caramellate?

Mi sono sempre piaciute le cipolle caramellate. Avevo già provato qualche altra ricetta, ma questa batte tutte. D’altronde è quella della prima chef donna in Italia ad avere avuto la stella Michelin, Sara Preceruti. Lei ha condiviso questa ricetta delle sue cipolle caramellate durante il […]

Antipasto di Natale

Cercando un antipasto di Natale? Quando ho visto questo non ci ho resistito. Come sempre, adoro le ricette facili e belle. Credo che tutti noi cerchiamo sempre una novità, una ricetta nuova per le feste. Questo antipasto di Natale è anche vegetariano e, a parte […]

Bruschette con le melanzane

Ho provato queste bruschette con le melanzane a fine estate…ma rifatte anche domenica, anche se siamo in autunno. E sono finite subito. Sì, sembra un piatto estivo ma vi assicuro che va bene a qualsiasi stagione. Per preparare le bruschette con le melanzane vi servono […]

Come fare le crepes …verdi!

Come fare le crepes verdi? Sì, verdi! Ho sempre preparato le crepes, ci piacciono tanto. E così, quando ho trovato questa ricetta di come fare le crepes con gli spinaci, non ho resistito e l’ho preparata subito. Se sapete già come fare le crepes non […]

Pic nic – Ricette per picnic

E’ periodo di pic nic. Certo che si può fare ad ogni periodo dell’anno (o quasi), ma certamente i pic nic al mare sono quelli che si fanno più spesso. Ora ne faccio di meno, ma quando i miei figli erano piccoli lo si faceva […]

Bastoncini di zucchine

Questi bastoncini di zucchine sono un’altra maniera di preparare le zucchine, che sono ottime e abbondano in questo periodo. Sono abbastanza semplici da preparare e fatte al forno. Io poi le servo insieme ad una salsina fatta con yogurt, sale, prezzemolo ed erba cipollina. Mi […]

Come fare i pomodori secchi a casa – ricetta facile e semplice

L’idea di preparare i pomodori secchi a casa è arrivata come una soluzione per consumare parte delle tre cassette di pomodori che hanno regalato a mio marito. Dopo parecchie insalate, avevo urgente bisogno di trovare un utilizzo per quei bellissimi pomodori freschi e buoni. La […]