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Cavolfiore al forno leggero

Cavolfiore al forno leggero

Sto preparando questo cavolfiore al forno leggero per la cena. Era da un po’ che non lo facevo, anche se è una ricetta che ho preparato tantissime volte. La trovo golosa, adatta ad una serata e,inverno (ma non solo). Poi il cavolfiore è pure un […]

Sfiziose Polpettine di Spinaci

Sfiziose Polpettine di Spinaci

Polpettine di spinaci e formaggio Queste polpettine di spinaci sono veramente delicate e anche molto semplici da preparare. Sprigionano un profumo irresistibile mentre cuociono in forno perché sì, non sono fritte, ma cotte in forno (non si direbbe, vero?). Sono leggerissime (anche a livello calorico) […]

Patate Rosti – Una Ricetta Facile e Deliziosa

Patate Rosti – Una Ricetta Facile e Deliziosa

Patate rosti in piccole porzioni Ricordo le patate rosti da Rio. Ed era un programma andare a mangiarla in uno specifico locale. Era una porzione enorme, piena di formaggio dentro. Non ci sono mai riuscita a ripeterla a casa, anche perché la quantità di patate […]

Rose di Salmone e Zucchine

Rose di Salmone e Zucchine

Rose di salmone buone e belle Le rose di salmone non le avevo ancora viste. Inutile dire che, appena viste, mi è scattata la voglia di farle. Non so se capita a voi di trovarvi con il freezer strappieno. E pieno di ghiaccio. E decidere di […]

Chips di Zucca

Chips di Zucca

Chips di zucca, il mio attuale vizio Questi chips di zucca creano dipendenza. Ecco, l’ho detto. Siete avvertiti e se andate oltre con la lettura di questo post, è una vostra libera scelta :-). Fossero tutti i vizi così… sani!! Ci avremmo messo la firma […]

Irresistibile Cavolfiore Croccante Al Forno

Irresistibile Cavolfiore Croccante Al Forno

Un cavolfiore croccante al Parmigiano Come resistere ad un cavolfiore croccante al Parmigiano? Io non lo so, perché non ho resistito. Da un paio d’anni ho riscoperto questo ortaggio pieno di qualità nutrienti e anche vantaggiose (pocchissime calorie). Fino a qualche anno fa lo limitavo alle […]

Zucchine Filanti Al Forno

Zucchine Filanti Al Forno

Zucchine filanti per contorno o antipasto Ho chiamato zucchine filanti questa ricetta perché in inglese si chiama pane di zucchine, ma io non sono d’accordo ;-). Il fresco inizia a farsi sentire, con nostro grande piacere, e ci porta la voglia di forno, di piatti più […]

Riso Integrale Con Mandorle e Limone

Riso Integrale Con Mandorle e Limone

Riso integrale con mandorle – leggerezza con sapore Considero questo riso integrale con mandorle un contorno, un po’ all’americana, e non un tradizionale risotto italiano. Un po’ perché il riso integrale in genere lo mangiamo così, e anche perché questa ricetta l’ho imparata al NGI (Natural […]

Melanzane Impanate al Forno

Melanzane Impanate al Forno

Melanzane impanate per una leggere cena estiva Le melanzane impanate sono una pietanza molto comune e diffusa, principalmente durante l’estate, quando le melanzane sono nella loro piena stagione. Il più delle volte, però, vengono preparare fritte. Ma noto che sempre più persone stanno cercando di […]

Melanzane Arrosto con Formaggio

Melanzane Arrosto con Formaggio

Un’altra variante di melanzane arrosto con formaggio Queste melanzane arrosto con formaggio possono essere anche un’invitante aperitivo, oltre che un contorno. Sono molto semplici da preparare ed è un modo diverso di proporre le melanzane. Non so voi, ma io le cucino tantissimo, così come […]