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Ricetta di Zucchine Al Forno Super Facile

Ricetta di Zucchine Al Forno Super Facile

Zucchine al forno da fare senza pensare Questa ricetta di zucchine al forno è stra-facile. La faccio spesso perché è, appunto, semplice, ed è l’idea che mi viene in testa quando non ho molto tempo né voglia di pensare molto. E’ una ricetta un po’ […]

Asparagi Al Parmigiano E Mandorle

Asparagi Al Parmigiano E Mandorle

Asparagi al parmigiano…semplici e buonissimi Per molto tempo ho mangiato soltanto gli asparagi selvatici qui in Sardegna. Complice un conoscente bravissimo ad individuare e raccoglierli, durante la loro stagione mi permettevo di sbizzarrirmi tra frittelle, risotti o cucinati con un semplice soffritto. Poi la vita cambia […]

Sformato di Spinaci di Gordon

Sformato di Spinaci di Gordon

Uno sformato di spinaci …stellato! Un sformato di spinaci proposto da Gordon Ramsay merita. Merita perché ci fa capire che il soufflé (sformato) è più semplice di quanto sembri dal nome, e che può essere una buona idea per un pasto vegetariano e anche un […]

Patate Lesse Al Limone

Patate Lesse Al Limone

Patate lesse al limone, una improbabile delizia  Ecco una nuova maniera per gustare le patate lesse. Fino ad ora ero abituata a condirle con sale e olio extra vergine, a volte aggiungendo un po’ di cipolle tagliate a rondelle sottili. Ma, ammetto, non è un […]

Cavolfiore Impanato Al Forno

Il cavolfiore impanato al forno mi mancava e non potevo non farlo prima che finisca la stagione. Dopo un inverno (anche se non affatto freddo) dove spesso ho pensato di star diventando vegetariana, sono arrivata alla conclusione che il cavolfiore mi piace, e tanto. Ammetto […]

Cipolle Deliziose

Quando ho visto questa ricetta con le cipolle, l’ho subito salvata perché, oltre ad essere facile, è preparata con ingredienti buoni di per se. Non poteva che essere buona! Anche se sono partita con le migliori premesse, queste cipolle hanno addirittura superato le mie aspettative. Questa […]

Cordon Bleu di Melanzane

Ieri sera ho fatto di nuovo i cordon bleu di melanzane. Ormai ho perso il conto di quante volte li ho preparati. Ci piacciono. Ci piacciono proprio. Un tempo li faceva spesso mia suocera, ma lei li friggeva. Buoni sì, ma ammetto che oggi faccio (quasi) […]

Finocchi Gratinati

Questi finocchi gratinati mi hanno fatto cambiare idea. Non mi piacciono Non mi piacevano i finocchi. Avevo cercato di farmeli piacere più volte, visto che piacciono a tutti qui a casa. Ma niente. Sembra la solita storia ma è vero, da questa ricetta ho iniziato […]

Cavolfiore Gratinato

Ho preparato questo cavolfiore gratinato per tre volte di fila dopo aver trovato la ricetta. E pensare che fino a qualche anno fa lo cucinavo soltanto sotto forma di frittelle… Ormai si sa che il cavolfiore fa bene alla salute, ma le doti nutrizionali di un […]

Cous Cous Con Piselli e Limone

Il cous cous con i piselli non l’avevo ancora preparato. Merito, anche questa volta, del bel libro di Gordon Ramsay (Un Sano Appetito). Questa ricetta mi ha attirato per la presenza del limone e dell’abbinamento con il pesce (ho preparato delle spigole) che ho trovato […]