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Contorni

Sformato di carciofi al forno buonissimo

Ho preparato questo sformato di carciofi e mi ha piacevolmente sorpreso.

Polpette di carciofi al forno senza pretese

Mi piacciono i carciofi, ma ammetto che spesso non so come cucinarli. Li compro e penso di farli ripieni – ma faccio riferimento ad una ricetta che preparavo molti anni fa e che non ricordo – e così capita che i carciofi rimangano lì ad […]

Una torta di verdure bella, buona e leggera

Questa torta di verdure mi ha colpito. Probabilmente perchè è fatta con ingredienti comuni, che uso praticamente sempre, ma che combinati e preparati in una maniera diversa risultano in una bella sorpresa per il palato e, diciamocelo, anche per gli occhi ;-).

Le Verdure Arrosto McCartney

Le verdure arrosto McCartney mi fanno sentire un pò vicina al mio caro Paul McCartney. Sono una sua fan da quando avevo 12 anni e queste verdure arrosto – ricetta di sua prima moglie Linda McCartney – è qualcosa che abbiamo in comune ;-).

Le Patate Al Forno Perfette

Le patate al forno sono un contorno comune, ma che piacciono sempre tanto. Non è difficile farle bene, ma questa ricetta è…un’altra cosa. Da quando ho imparato questa ricetta di patate arrosto, non le ho più fatte in altro modo.

Melanzane Gratinate … la mia ricetta preferita con le melanzane

Melanzane Gratinate … la mia ricetta preferita con le melanzane

Le mie melanzane gratinate Non ricordo più da quanto tempo preparo queste melanzane gratinate. Le preparo d’estate ma anche d’inverno. Non è una ricetta che dipenda dalla stagionalità delle melanzane. Non ho contato le calorie (ancora ;-)), ma è una ricetta light perché le melanzane […]

Invitanti Broccoli Al Forno Con Formaggio

Questi broccoli al forno hanno cambiato il mio rapporto con i broccoli. Prima, per me, erano quella “verdura che fa bene”, ma che non avevo mai voglia di mangiare o cucinare. Li compravo, ma finivo per lasciarli ingiallire in frigo. Qualche volta provavo qualche insalata, […]

Patatine Chips Leggere Leggere

Patatine Chips Leggere Leggere

Patatine chips fatte in casa Queste patatine chips leggere sono davvero irresistibili e posso dirvi in anticipo che non ne preparerete mai abbastanza. I vostri amici e famiglia ne chiederanno di più. Qualche settimana fa ho sbucciato e affettato delle patate per coprire un’orata. Quando […]

Fritto di Verdure In Pastella Vegana

Fritto di Verdure In Pastella Vegana

Un fritto di verdure per il quale vale la pena friggere 😉 Questo fritto di verdure in pastella vegana è stato abbastanza convincente, visto che friggo molto di rado. Mi ha incuriosito la pastella fatta con la farina di riso e la birra, lo ammetto. […]

Patatine Fritte Che Durano Per Giorni…Se Riesci a Resisterle

Patatine Fritte Che Durano Per Giorni…Se Riesci a Resisterle

Patatine fritte a lunga conservazione  Queste patatine fritte, oltre ad essere molto buone, hanno altri 2 grandi vantaggi: possono essere preparate in anticipo e…durano per giorni! Le avevo preparate più volte, ma solo settimana scorsa ho scoperto che possono essere preparate in anticipo. E’ successo […]