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Dolci

Granola al cocco e quinoa

Granola al cocco e quinoa

La granola al cocco e era sulla mia lista di ricette da provare da un sacco di tempo. Ma era sempre lì. Finché l’ho finalmente preparata e promossa a pieni voti. L’ho preparata l’altra settimana quando avevamo i figli e nuora a casa, così hanno […]

Torta al miele

Torta al miele

Questa torta al miele è divina. Ora scrivo e penso che vorrei alzarmi ed andare a prenderne un’altra fetta. Considerate che non sono una che ama il miele. Lo mangio ma non lo cerco, diciamo così. Il miele in questa torta si sente e non […]

Soufflé di frutti rossi

Soufflé di frutti rossi

Con questo soufflé di frutti rossi è stato amore a prima vista. Non so cosa mi abbia attratto di più, se i frutti rossi o la facilità di preparazione. Ieri sera l’ho preparato ancora e oggi a pranzo abbiamo finito il poco che era rimasto. […]

Banana bread (quasi) vegano

Banana bread (quasi) vegano

Perché banana bread quasi vegano? Perché io non sono vegana ma mangio volentieri pasti sia vegetariani che vegani. Così, provando alcuni di questi, capita di non essere rigida nella scelta degli ingredienti. In questo caso ho usato il miele, ma se usate lo sciroppo d’acero, […]

Croccante di mandorle al cioccolato

Croccante di mandorle al cioccolato

Come resistere a un croccante di mandorle al cioccolato? Ditemi voi, perché io proprio non ci resisto. Pensate che quando ho visto questa ricetta, c’era scritto che sarebbe un bel pensiero per …Natale. Vado ancora al mare e l’ho già fatta e (super) approvata. Ho […]

Mousse di cioccolato salutare

Mousse di cioccolato salutare

Sì, questa è proprio una mousse di cioccolato salutare. Non ha molte calorie e quelle che ha sono di buona qualità. E’ una mousse poco dolce – ovviamente potrete dosare le quantità e farla più dolce se lo desiderate – ma soddisfa appieno la mia […]

Pesche al forno

Pesche al forno

Queste pesche al forno sono inspirate da una ricetta di Gordon Ramsay. Dico ispirate perché non avevo metà degli ingredienti a casa e l’ho adattata, con ottimi risultati. Pesche al forno con un gusto… gourmet. Devo dire che ho deciso di preparare queste pesche al […]

Pesche sciroppate senza zucchero

Pesche sciroppate senza zucchero

Pesche sciroppate senza zucchero sembra di per se una contraddizione. Ma non potrei spiegarmi diversamente. Qui si tratta di pesche sciroppate preparate senza aggiunta di zucchero, né di nessun altro dolcificante. Appena ho scoperto questo modo di prepararle (l’ho fatto diminuendo sempre di più la […]

Torta di mele leggera

Torta di mele leggera

Questa torta di mele è la preferita di mia figlia. Lei mangia in maniera bilanciata e questa torta non la fa sgarrare molto perché è fatta con pochi ingredienti ma tante mele. L’ho trovata sul blog My Little Italian Kitchen, e l’ho preparata già tantissime […]

Waffle Mignon Leggeri e Golosi

Waffle Mignon Leggeri e Golosi

Waffle mignon da riscaldare nel tostapane Questi waffle mignon sono una trovata! Da quando ero bambina che adoro gli waffles ma non ne facevo quasi mai perché richiedono un po’ di tempo di cottura e la famiglia non vuole mai aspettare. Ho fatto i tradizionali waffles, […]



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