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Insalate

Insalata di avocado e bottarga

Insalata di avocado e bottarga

Questa ricetta di insalata di avocado e bottarga me l’ha data la mia amica Emanuela (quella della pizza), che a sua volta l’ha avuta da una sua amica. Fatta in un battibaleno. Una ricetta con soli 4 ingredienti e super veloce da preparare va provata […]

Insalata con gamberi e avocado (di Emanuela II)

Insalata con gamberi e avocado (di Emanuela II)

Questa insalata con gamberi e avocado mi ha conquistato l’anno scorso a Milano. Ma non perché l’abbia assaggiata, ma perché Emanuela me l’ha spiegata e io, nonostante avessi camminato 22 km a piedi il giorno (erano i giorni del Salone del Mobile), non l’ho dimenticata. […]

Insalata Avocado e Feta con Ceci

Insalata Avocado e Feta con Ceci

Insalata avocado e feta con ceci – una veloce e saporita soluzione pranzo Questa insalata avocado e feta è una soluzione veloce, anzi, velocissima, per un pasto completo, saporito e leggero. Ho pensato a mio figlio perché lui adora la feta. Ho pensato a consumare l’avocado che […]

Insalata di Chef Elliott

Insalata di Chef Elliott

Insalata di Chef Elliott del NGI Questa insalata di chef Elliott è rimasta sulla mia lista di cose da fare da giugno, quando ho avuto il piacere di fare una lezione con lui al Natural Gourmet Institute a New York. Durante la lezione ho potuto […]

Insalata di Melanzane e Orzo

Insalata di Melanzane e Orzo

Insalata di melanzane e orzo, un abbinamento insolito e buono Questa insalata di melanzane e orzo nasce da una ricetta del libro Vegetariana di Martha Stewart. La ricetta prevede l’utilizzo di melanzane e di un particolare tipo di cous cous che non trovo facilmente nei […]

Insalata Mix Estate 2017

Insalata Mix Estate 2017

Insalata mix – l’abbinamento che ha funzionato Insalata mix? “Che novità!”, starete pensando. In effetti, avete ragione sotto questo punto di vista. La ragione di questa ricetta è che, non so a voi, ma non sempre, mescolando diversi ingredienti mi viene fuori un’insalata…buona. Potete mettere cose buone, […]

Poke – lo conoscete già?

Poke – lo conoscete già?

Io non conoscevo i poke, o dovrei dire il poke? Bene, io non lo conoscevo fino ad una settimana fa. L’ho conosciuto a New York. Ero in viaggio con mia sorella che me lo ha presentato e detto, giustamente, che la moda sta iniziando. Siamo […]

Insalata di Baccalà Deliziosa

Insalata di Baccalà Deliziosa

Non una comune insalata di baccalà, ma un piatto unico gustosissimo Questa insalata di baccalà è deliziosa. L’ho mangiata ieri a pranzo e cena e già ho voglia di rimangiarla. Sì, è vero che quando trovo una cosa che mi piace mi diventa una mania […]

Insalata di Lenticchie Con L’Ingrediente Inatteso

Insalata di Lenticchie Con L’Ingrediente Inatteso

Un’insolita insalata di lenticchie Questa insalata di lenticchie vi sorprenderà. A me lo ha fatto, almeno. Anche se mi piacciono tutti gli ingredienti e sapevo che l’insieme mi sarebbe piaciuto, il risultato finale ha superato le mie aspettative. Le lenticchie hanno tante proprietà nutrizionali, sono […]

Deliziosa Insalata Con Farro e Pomodorini

Deliziosa Insalata Con Farro e Pomodorini

Insalata con farro e… Questa insalata con farro è divina. Buona, no, anzi, molto di più. E’ un’altra ricetta sinergica, dove la somma degli ingredienti produce una bontà superiore agli ingredienti stessi. E’ facilissima da fare, non richiede nessun ingrediente particolare e può essere conservata […]



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