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mercoledì, ottobre 18, 2017
orzo

Risotto di Orzo Perlato con Pomodori Arrosto

Un risotto preparato con... orzo! Un periodo preparavo spesso un risotto di orzo perlato con salsiccia e funghi. Devo riprendermi la ricetta perché era davvero...

La Mia Polenta Golosa

Adoro la polenta. E' uno di quei piatti che mangerei ad oltranza, senza stop. Per molti anni la consideravo un piatto "difficile", e aspettavo che...

La Ribollita

Ho conosciuto la ribollita proprio a Firenze, tanti anni fa. A dir la verità non l'ho scelta al ristorante, perché, non conoscendola ancora, la...

Giovedì Gnocchi di Ricotta

Questi gnocchi sono velocissimi da fare. Veramente. Considerate che io non sono una che spesso fa primi, meno ancora impastati a casa. Ma questi...

Orecchiette con Broccoli

Orecchiette con broccoli è un piatto molto conosciuto in Italia…e a casa mia, perché qui ha fatto da spartiacque tra il non mangiare assolutamente broccoli...

Pasta al tonno della casa

Questa pasta al tonno è stata preparata innumerevoli volte qui a casa. Ha anche segnato l'epoca dei ragazzi a scuola, quando rientravo insieme a...
melanzane al forno

Parmigiana di melanzane al forno non fritte

Parmigiana di melanzane al forno...senza frittura! Ho già provato diverse parmigiane di melanzane al forno senza frittura perché cerco sempre una (gustosa) alternativa al fritto....

Parmigiana di zucchine e pomodori al forno senza frittura

Quando ho preparato questa parmigiana di zucchine, c'è stato un commento comune a tutti: è fresca! In effetti sembra il tipico piatto estivo e...

Zuppa di pomodoro deliziosa

Adoro questa zuppa di pomodoro. Adoro il profumo dei pomodori mentre sono al forno, poi quando si mischiano al basilico e agli altri ingredienti. E'...

La miglior vichyssoise che ho mai assaggiato

Ho appena finito di mangiare la vichyssoise (che vi illustro sotto) per pranzo. A dire la verità, l'ho mangiata ieri a cena e, saggiamente,...