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Secondi Piatti

Pollo Finto Fritto Al Forno

Pollo Finto Fritto Al Forno

Una ricetta di pollo finto fritto (al forno) Adoro quando vedo una ricetta di pollo finto fritto perché mi piace “l’effetto” fritto ma non la pesantezza del vero fritto. Qualche anno fa impazzivo per il pollo fritto al forno, ricetta che ho rifatto più e […]

Salmone Affumicato Fatto in Casa

Salmone Affumicato Fatto in Casa

Salmone affumicato senza fumo Adoro il salmone affumicato. A dire la verità, non so se mi piace di più il salmone crudo o affumicato. Mangio molto volentieri anche la versione cotta, ma il crudo è una mia passione. Così quando ho visto questa ricetta, con la […]

Polpette di Sgombro

Polpette di Sgombro

Polpette di sgombro, dalla serie insolite ma buone Quando ho letto polpette di sgombro, ho pensato alle scatolette che avevo nel mobile della cucina. Così il primo pensiero è stato quello di consumare quello che c’era già a casa. Ma, come per fortuna accade anche […]

Fiori di Zucchine Ripieni

Fiori di Zucchine Ripieni

Deliziosi fiori di zucchine ripieni al forno Mi sono sempre piaciuti i fiori di zucchine ripieni, ma ne ho sempre mangiato di rado, perché cerco di evitare i fritti e quelle ricette al forno non mi soddisfacevano. L’altra settimana ho visto una foto bellissima ed […]

Uova e Pomodoro

Uova e Pomodoro

Uova e pomodoro – che semplice bontà! Uova e pomodoro? Che ricetta è? Sì, aveva un nome più chic, uova in coccote, ma ho voluto sdrammatizzarla perché è una ricetta molto semplice e facile con un nome che faceva pensare a qualcosa di più elaborato. […]

Frittata Facile, Buona e Bella

Frittata Facile, Buona e Bella

Una frittata…bella! Questa frittata facile l’avevo vista su una rivista di Martha Stewart già un paio di anni fa. L’avevo segnata e quando mi ero decisa a farla, mi sono accorta che non c’era la ricetta. Ora capisco che quasi non serve, ma allora, presa […]

Polpettone Con Uovo Dentro – Leggero!

Polpettone Con Uovo Dentro – Leggero!

Il polpettone con l’uovo dentro…e pure light! L’avevo già visto un polpettone con uovo dentro…ma non mi ero mai decisa a prepararlo, fino ad oggi. L’ho fatto senza pensarci molto, senza neanche accorgermi che è una ricetta light, con pochissimo pane e quasi niente olio […]

Polpette Al Limone

Polpette Al Limone

Polpette al limone facili e irresistibili… Ho già preparato queste polpette al limone più volte. Perché sono buone, certo, ma anche perché sono abbastanza semplici da fare e non mi appesantiscono perché non hanno aglio nell’impasto. Devo anche aggiungere che mi piace tanto la carne […]

Pollo Al Curry Con Ceci

Pollo Al Curry Con Ceci

Pollo al curry con i ceci ed il latte di cocco, una squisitezza Questa ricetta di pollo al curry con ceci l’ho provata pensando a mio figlio, che adora sia pollo che ceci. Ma, come spesso accade, è piaciuta molto anche agli altri. Saporita e […]

Carne e Cavoli

Carne e Cavoli

Carne e cavoli, chi l’avrebbe mai detto? Cucinare carne e cavoli non fa scena. Ma qualche tempo fa, quando mia figlia abitava in un’altra città, una volta mi ha chiamato per chiedermi come si faceva carne e cavoli in umido… A dir la verità, durante […]