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Rotolo di Zucchine, Facile e Buono per Tante Occasioni

Rotolo di Zucchine, Facile e Buono per Tante Occasioni

Io preparo questo rotolo di zucchine quando ho amici a cena e voglio piatti da preparare in anticipo. E’ facile da fare e piace a tutti.

Il sapore della pasta sfoglia, assieme alle zucchine grigliate e al prosciutto e formaggio (qui non si sbaglia mai) garantisce un piatto semplice e apprezzato, anche quando dovete portare una pietanza ad un buffet o cena da amici.

Potete anche solamente arrotolare la pasta sfoglia insieme al ripieno, ma creando questo disegno (semplicemente tagliando ed incrociando i lembi di pasta) dà al vostro rotolo di zucchine tutta un’altra “aria” (guardate le foto passo-a-passo sotto).

Io lo servo a temperatura ambiente, ma è ottimo anche caldo.

Oltre ad un buffet, questo rotolo va benissimo per una semplice cena accompagnato da insalata verde.

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Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 3 zucchine medie
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 200 g di groviera affettato (o altro formaggio che preferite)
  • 1 uovo
  • semi di sesamo

Preparazione:

  • Accendete il forno a 200°C.
  • Lavate e pulite le zucchine, tagliandole a fette sottili nel senso della lunghezza.
  • Grigliate le zucchine su una pentola anti aderente.
  • Aprite la pasta sfoglia e sistematela con uno dei lato più lunghi verso di voi.
  • Fatte dei tagli in diagonali su ambedue i lati (vedi foto).
  • Fate un primo strato di zucchine, poi di prosciutto e poi di formaggio.
  • Ripetete.
  • Cominciate allora a chiudere il rotolo prendendo una striscia di pasta per lato.
  • Spennellate tutto con un uovo leggermente sbattuto e distribuite sopra dei semi di sesamo.
  • Cuocete in forno per circa 40 minuti o finché diventa abbastanza dorato.
  • Servire caldo o a temperatura ambiente.
  • Buon appetito!

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2 thoughts on “Rotolo di Zucchine, Facile e Buono per Tante Occasioni”

  • Domanda scema: C’e’ modo di riprodurre questa ricetta senza affettato dentro? (Versione vegetariana o kosher–in altre parole) Grazie tante per l’attenzione e il cortese aiuto.
    Fania

    • Ciao Fania,
      Sì, penso proprio di si. Ma confesso che non ci ho mai pensato. Ci vorrebbe qualcosa di salato e saporito al posto dell’affettato…cosa potrebbe essere?
      Chi fa prima a trovare la soluzione avverte l’altra, ok ;-)?
      Grazie,

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