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Tag: carne

Hamburger con Funghi e Cipolle

Hamburger con Funghi e Cipolle

Degli irresistibili hamburger con funghi e cipolle Questi hamburger con funghi e cipolle mi hanno conquistato a prima vista. Sicuramente perché richiamano un piatto brasiliano che mia madre ha sempre cucinato molto bene: bife acebolado, che sarebbero fettine con cipolle. La versione brasiliana prevedeva fettine […]

Il Polpettone di Martha Stewart

Il Polpettone di Martha Stewart

Il polpettone di Martha Stewart: un classico americano da non perdere! Il polpettone di Martha Stewart? Non potevo ignorarlo! Per tante ragioni. Prima, perché le ricette di Martha Stewart sono un classico, sono buone, riescono… Poi perché come si fa a resistere ad una visione […]

Involtini di Carne Tipo Alla Messinese

Involtini di Carne Tipo Alla Messinese

Questi involtini di carne vi conquisteranno, ne sono sicura Questi involtini di carne meritano di essere preparati. Come ormai dico spesso, sono “quasi” vegetariana, perché mangio sempre meno carne (anche se, come dice mia figlia, non potremo mai esserlo perché non abbandoneremo mai del tutto […]

Carpaccio di carne a modo nostro

A casa adoriamo il carpaccio di carne. E’ un piatto che preparo molto spesso d’estate perché è, appunto, fresco di frigo e sazia senza appesantire. Ho assaggiato diverse ricette per preparare il carpaccio di carne, ma rimango fedele a questa che ho inventato non ricordo […]

Come Preparare Un’Ottima Tagliata

La tagliata è diventata uno dei piatti di carne più comune nei ristoranti italiani. Come farla a casa? E’ più semplice di quanto sembri, ma ci sono un paio di accorgimenti che, secondo me, fanno la differenza.

Un Tortino di Carne Buono, Facile e Pratico

Quando ho trovato la ricetta di questo tortino di carne su un vecchio libro di ricette, ho pensato subito che sembrava una di quelle ricette un po’ classiche, che piacciono sempre. Poi ho anche pensato che sembrava uno di quei piatti che congelo per mio […]

Polpettone Gustoso

Polpettone Gustoso

Un polpettone mezzo brasiliano Questo polpettone era uno dei piatti che più servivo nella piccola spaghetteria che ho aperto a Rio, nei due anni che sono tornata a vivere là. Dopo tanti anni in Italia, ho voluto fare qualcosa che avesse a che fare con […]


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