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Tag: melanzane

Parmigiana di melanzane estiva senza forno

Questa parmigiana di melanzane estiva è talmente semplice che non capisco perché non l’avevo preparata prima d’ora. E’ super facile da preparare e servono pochi ingredienti. E’ un piatto ideale per le sere estive e può essere preparato in anticipo. Ha bisogno di soltanto 5 […]

Deliziosa torta di melanzane

Questa torta di melanzane è salita al 1° posto delle preferenze di mio figlio ;-). L’ho già preparata più volte con le melanzane invernali e ora è ancora più buona con quelle di stagione. Si fa con la pasta matta e con le melanzane fritte. […]

Parmigiana di melanzane al forno non fritte

Parmigiana di melanzane al forno non fritte

Parmigiana di melanzane al forno…senza frittura! Ho già provato diverse parmigiane di melanzane al forno senza frittura perché cerco sempre una (gustosa) alternativa al fritto. Questa però, almeno finora, è la più buona di tutte. E’ ovvio che quando non si friggono le melanzane un […]

Melanzane ripiene senza carne

La prima volta che ho preparato queste melanzane ripiene, le ho fatte ben 2 volte in una sola settimana ;-). Mi piacciono molto le melanzane, e sono sempre alla ricerca di modi diversi di cucinarle. Recentemente mi sono invaghita della crostata di melanzane, per non […]

Crostata di melanzane – vi innamorerete, vi assicuro

Ho preparato questa crostata di melanzane ieri ed è già una delle mie ricette preferite. E’ stupenda, buona, friabile, invitante, squisita e…facile! Terribilmente facile e veloce (anzi, velocissima) da preparare.

Melanzane Gratinate … la mia ricetta preferita con le melanzane

Melanzane Gratinate … la mia ricetta preferita con le melanzane

Le mie melanzane gratinate Non ricordo più da quanto tempo preparo queste melanzane gratinate. Le preparo d’estate ma anche d’inverno. Non è una ricetta che dipenda dalla stagionalità delle melanzane. Non ho contato le calorie (ancora ;-)), ma è una ricetta light perché le melanzane […]