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Tag: pesce

Rillettes di Sgombro U-Là-Là

Rillettes di Sgombro U-Là-Là

Rillettes di sgombro, una delizia da provare Il termine rillettes di sgombro non mi avrebbe detto niente se non avessi visto anche una foto. Che mi ha incuriosito. In Brasile l’avremo chiamata “pastina” di sgombro, dove pastina sta per cremina, dip, crema da spalmare. In Brasile […]

Bastoncini di Salmone alla Jamie Oliver

Bastoncini di Salmone alla Jamie Oliver

Bastoncini di salmone buonissimi e facili da fare Ho visto questi bastoncini di salmone e li ho subito messi nella lista di cose da fare questa settimana. Quello che non mi aspettavo è che fossero così veloci da fare. Ci vuole veramente pochissimo tempo per prepararli e […]

Polpette di Sgombro

Polpette di Sgombro

Polpette di sgombro, dalla serie insolite ma buone Quando ho letto polpette di sgombro, ho pensato alle scatolette che avevo nel mobile della cucina. Così il primo pensiero è stato quello di consumare quello che c’era già a casa. Ma, come per fortuna accade anche […]

Tartare di Tonno All’Arancia

Tartare di Tonno All’Arancia

Una delicata tartare di tonno all’arancia Ho preparato questa tartare di tonno all’arancia pensando ad una che ho mangiato, qualche tempo fa, in un ristorante vicino casa. Mi è rimasta in testa il sentore di arancia che ci stava benissimo con il tonno crudo. In […]

Poke – lo conoscete già?

Poke – lo conoscete già?

Io non conoscevo i poke, o dovrei dire il poke? Bene, io non lo conoscevo fino ad una settimana fa. L’ho conosciuto a New York. Ero in viaggio con mia sorella che me lo ha presentato e detto, giustamente, che la moda sta iniziando. Siamo […]

Insalata di Baccalà Deliziosa

Insalata di Baccalà Deliziosa

Non una comune insalata di baccalà, ma un piatto unico gustosissimo Questa insalata di baccalà è deliziosa. L’ho mangiata ieri a pranzo e cena e già ho voglia di rimangiarla. Sì, è vero che quando trovo una cosa che mi piace mi diventa una mania […]

Il Salmone Più Semplice e Più Buono

Il Salmone Più Semplice e Più Buono

Salmone arrosto in padella – semplice e gustosissimo Ci piace il salmone. Lo cucino in diversi modi e sembra quasi strano che, dopo aver pubblicato qui già più ricette con il salmone, non abbia mai pensato di prepararlo nella maniera più semplice possibile. Bene, forse […]

La mia semplice spigola all’acqua pazza

Questa è la mia semplice versione della spigola all’acqua pazza. Una ricetta con pochi ingredienti, facile, saporita e sana.

Asparagi Deliziosi… Aria di Primavera

Asparagi Deliziosi… Aria di Primavera

Mi piacevano gli asparagi. Ora piacciono anche di più. Perchè ieri ho preparato questa ricetta con i gamberi e, confesso, non vedo l’ora di rifarla.

Trota Salmonata Gratinata Al Forno (Con Salsa Mornay)

Sarò monotona ma preparo la trota salmonata sempre gratinata al forno… con la salsa Mornay. Sarà perchè ci piace tanto che non ho sentito ancora la necessità di cercare un’altro modo di prepararla.