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Tag: vegetariane

La Ribollita

Ho conosciuto la ribollita proprio a Firenze, tanti anni fa. A dir la verità non l’ho scelta al ristorante, perché, non conoscendola ancora, la spiegazione del cameriere (“zuppa di verdure”) non mi ha affatto attratta… io che non ho mai amato le zuppe di verdure. Fortuna […]

Focaccia Ai Carciofi

Focaccia Ai Carciofi

Ad una focaccia ai carciofi non ci avevo mai pensato, lo giuro. Ma ho iniziato subito a desiderarla appena l’ho vista! Mi piacciono i carciofi, anche se non so (ancora) pulirli perfettamente (ahimè, trovo sempre qualche foglia un po’ dura in mezzo al piatto) né […]

Bruschette con le melanzane

Ho provato queste bruschette con le melanzane a fine estate…ma rifatte anche domenica, anche se siamo in autunno. E sono finite subito. Sì, sembra un piatto estivo ma vi assicuro che va bene a qualsiasi stagione. Per preparare le bruschette con le melanzane vi servono […]

Broccoli gratinati, un souffle per mangiare sano e leggero

Questi broccoli gratinati sono perfetti per queste giornate più fresche, quando si sta così volentieri a casa. Li ho preparati oggi a pranzo e il profumo che usciva dal forno era veramente delizioso. Ho trovato questa ricetta di souffle di broccoli gratinati su un sito […]

Ricetta di verdure fritte buone da impazzire

Questa ricetta di verdure fritte mi ha sfidato. Io, quella che non frigge (quasi) mai. L’ho vista ed è rimasta lì in un angolino della mia mente finchè ho capitolato. Se avete letto qualche altro mio post, saprete già che cerco l’alternativa senza frittura, che […]

Una ricca quiche di verdure miste

Questa quiche di verdure mi ha incuriosito. E, come capita spesso, lo ha fatto al punto di convincermi a prepararla.

Ricetta velocissima di carciofi fritti

Ho mangiato questi carciofi fritti a Barcellona. Erano uno dei tanti tapas a tavola, ma, se devo dire la verità, anche se erano tutti buoni, i carciofi fritti sono quelli che mi sono rimasti impressi al punto di volerli rifare.

Una torta di verdure bella, buona e leggera

Questa torta di verdure mi ha colpito. Probabilmente perchè è fatta con ingredienti comuni, che uso praticamente sempre, ma che combinati e preparati in una maniera diversa risultano in una bella sorpresa per il palato e, diciamocelo, anche per gli occhi ;-).

Le Verdure Arrosto McCartney

Le verdure arrosto McCartney mi fanno sentire un pò vicina al mio caro Paul McCartney. Sono una sua fan da quando avevo 12 anni e queste verdure arrosto – ricetta di sua prima moglie Linda McCartney – è qualcosa che abbiamo in comune ;-).

Un Hamburger Vegan Semplice e Leggero

Ho trovato questa ricetta di hamburger vegan per puro caso. Non sono vegetariana (anche se mangio sempre meno carne), ma ho trovato questa ricetta interessante (anche se l’ho stravolta) e ho deciso di provarla. Leggendo gli ingredienti già mi sento sana ed in forma ;-). […]


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