Zucchine filanti per contorno o antipasto Ho chiamato zucchine filanti questa ricetta perché in inglese si chiama pane di zucchine, ma io non sono d’accordo ;-). Il fresco inizia a farsi sentire, con nostro grande piacere, e ci porta la voglia di forno, di piatti più […]

Sformati di zucchine facili facili Questi sformati di zucchine sono la soluzione quando volete preparare qualcosa di diverso, ma senza mettervi problemi o pensieri su come verrà la ricetta. Questa è molto semplice. Lo so che le zucchine non sono ora di stagione, ma, con […]

Questi cestini di zucchine e uova vi conquisteranno. Frasi fatta? Sì, ma in questo caso non ho trovato un’altra che spieghi meglio quello che penso.

Ho provato questa ricetta senza molta convinzione. Apprezzo tantissimo i piatti light, leggeri. Ma sono anche cauta perché ritengo che il difficile sia creare/cucinare piatti leggeri che siano davvero buoni. Ammettiamolo, cucinare con abbondante olio è facile. Si insaporisce tutto facilmente. Il difficile sta nell’avere sapore con pochi grassi. E questa ricetta ci riesce.

Fiori di zucca in una deliziosa quiche Una torta con fiori di zucca bella e buona. A me è piaciuta a temperatura ambiente, fredda di frigo ma anche calda appena uscita dal forno. Ciò vuol dire che va bene in diverse occasioni, da portare al […]

Antipasto di zucchine per cene estive Questo antipasto di zucchine è super facile da fare e non richiede neanche dosi specifiche. Può essere preparato in anticipo e lasciato in frigo fino al momento di servire (trovo questa caratteristica comodissima!). Ormai ho perso il conto delle […]

Crespelle di zucchine da mangiare così… Avevo già preparato queste crespelle di zucchine ma, ahimè, le avevo dimenticate. Sì, perché dovete sapere che questo blog è (anche) il mio libro di ricette. Il posto dove vengo a vedere cosa preparare quando non mi viene altro […]

Muffin salati di zucchine – una soluzione veloce e saporita per una cena informale Questi muffin salati di zucchine e feta sono…strabilianti! Super veloci da fare sono anche super veloci da mangiare! Li ho provati ieri a pranzo e, dopo aver resistito al profumo inebriante […]

Spaghetti di zucchine – la mia nuova mania “light” Li ADORO! Questi spaghetti di zucchine sono la trovata del secolo! Ci ho messo molto a comprarmi lo spiralyzer, è vero. Ma una volta che mi sono decisa, ne sono pienamente soddisfatta. Vi giuro che non […]

Un tortino di zucchine per picnic, buffet e altre occasioni Questo tortino di zucchine, oltre che buono, è quel piatto che ci risolve il problema quando dobbiamo portare qualcosa ad un picnic, o da amici o feste dove ci sono dei buffet. Si prepara facilmente, […]

Zucchine al forno da fare senza pensare Questa ricetta di zucchine al forno è stra-facile. La faccio spesso perché è, appunto, semplice, ed è l’idea che mi viene in testa quando non ho molto tempo né voglia di pensare molto. E’ una ricetta un po’ […]