Biscotti uova di Pasqua

Ho visto questi biscotti uova di Pasqua e…non ci ho resistito. Li ho preparati subito. Mi sono sembrati così carini, così originali…

Io ho sempre cercato di far durare le favole il più lungo possibile quando i miei figli erano piccoli. A parte Babbo Natale, per Pasqua a casa “c’era il coniglietto che portava le uova”. Dopo che i bambini andavano a letto io prendevo un pò di borotalco e mettevo su un piattino. Intingevo 4 dita della mia mano destra (meno il mignolo) nel borotalco e creavo le orme del coniglio per terra dal caminetto fino a dove nascondeva l’uovo.

Era bellissimo vederli la mattina con gli occhi meravigliati seguire le orme “del coniglio” e trovare le uova. Ma il più bello era la favola, il loro chiamare gli amichetti perchè vedessero che a casa loro il coniglio veniva veramente (sì, siamo sempre stati originali ;-)).Si sentiva forte la magia dell’infanzia.

Con questi bei ricordi e sentimenti ho voluto fare questi biscotti uova di Pasqua. Qualcosa in questi biscotti sa di quella magia di cui parlo sopra.

Li ho visti nel blog In cucina con me, e l’autrice, a sua volta li ha visti su Pinterest e deciso di farli con farina di riso. Idea che ho adottato automaticamente, vista la mia ottima impressione sulla farina di riso dopo il fritto vegano.

Domani vi scriverò come fare le uova di Pasqua a casa, comunque Buona Pasqua già da ora :-)!