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Invitanti Broccoli Al Forno Con Formaggio

Invitanti Broccoli Al Forno Con Formaggio

Questi broccoli al forno hanno cambiato il mio rapporto con i broccoli. Prima, per me, erano quella “verdura che fa bene”, ma che non avevo mai voglia di mangiare o cucinare.

Li compravo, ma finivo per lasciarli ingiallire in frigo. Qualche volta provavo qualche insalata, ma senza riuscire a catturare il mio palato.

L’unico modo in cui mi piacevano finora era con la pasta, ma come non mangio pasta tutti i giorni, ingiallivano ancora nel mio frigo.

Invece questa ricetta li rende addirittura invitanti. E’ facilissima da fare ed è anche abbastanza leggera. Basta farli bollire (o cuocerli a vapore come faccio io) e poi condirli e cuocerli al forno per una ventina di minuti.

Avevo calcolato e ogni porzione ha solo…270 calorie! Perciò questi broccoli al forno sono anche dietetici ;-).

broccoli al forno

broccoli al forno

Invitanti Broccoli Al Forno Con Formaggio

Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Totale:
Porzioni: 4
Ingredienti:
  • 1 kg di broccoli
  • 100 g di formaggio Emmental
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 200 ml di brodo
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
  1. Lavate e tagliate le cime dei broccoli, eliminando i torsoli troppo grossi e duri.
  2. Metteteli in acqua bollente salata per 5 minuti finchè sono leggermente morbidi (ma non troppo).
  3. Scolateli.
  4. Accendete il forno a 200°C.
  5. Mettete i broccoli in un recipiente che possa andare in forno, aggiungete il formaggio tagliato a pezzi piccoli e il pangrattato.
  6. Aggiungete l’olio di oliva e il brodo.
  7. Cuoceteli al forno per circa 20 minuti o finché il formaggio si fonde e si colora leggermente.
  8. Buon appetito!

 


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