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Antipasti

Gourgères – deliziosi paninetti al formaggio

Gourgères – deliziosi paninetti al formaggio

I gourgères sono, per me, la versione francese dei nostri adorati pão de queijo brasiliani. Non sono uguali, ma sono molto buoni lo stesso. Avevo visto questa ricetta su Saveur e l’ho preparata più volte. Ogni volta l’ho trovata molto facile e veloce. E vengono…

Antipasto pigne di formaggio

Antipasto pigne di formaggio

Adocchiavo queste pigne di formaggio da qualche anno. Erano sempre nella mia prima lista di antipasti da fare per Natale, ma poi, se a voi succede come a me, che si ha una lista di 20 cose per farne poi 5, finisci che rimandi all’anno…

Grissini croccanti di pasta phyllo

Grissini croccanti di pasta phyllo

Da quando ho visto questi grissini croccanti non vedevo l’ora di provarli. E l’attesa è stata premiata. Li ho visto da Carlotta e il bassotto, una blogger che mi ha inspirato più volte (come per i fiori di zucca ripieni). E’ una ricetta fantastica. Facilissima…

Dip con aglio

Dip con aglio

Dip con aglio sarebbe una cremina da spalmare sul pane, su dei crostini, da accompagnare un antipasto o da servire con l’aperitivo. Faccio questa precisazione perché non trovo una parola in italiano che sostituisca dip. In Brasile si usa tantissimo, preparato con i più svariati…

Baba Ganoush

Baba Ganoush

Preparo il baba ganoush spesso quando ho melanzane da consumare subito. Poi, mangiando, penso perché non prepari più spesso questa ricetta. E’ buonissima e salutare, e pure facile da preparare. Qui vi indico delle dosi, ma usate poi il vostro gusto. Assaggiate e decidete se…

Crema di formaggio “svuota-frigo”

Crema di formaggio “svuota-frigo”

Una crema di formaggio che non avreste mai detto sia fatta con i pezzi di formaggio che avete in frigo. E’ veramente una buona idea – in tutti i sensi – principalmente durate la quarantena, quando usciamo meno a fare la spesa oppure ce la…

Ghirlanda con pomodorini e olive

Ghirlanda con pomodorini e olive

Questa ghirlanda con pomodorini e olive è semplicissima da realizzare ed è anche un bellissimo centro tavola per il vostro Natale. Io ho messo i pomodorini insieme alle olive in forno, insieme a qualche erba aromatica, aglio in polvere e un filo d’olio. Questo è…

Ghirlanda di Natale

Ghirlanda di Natale

Ecco una ghirlanda di Natale facile facile e alla portata di tutti. E con un altro vantaggio: essendo degli spiedini di pomodoro e mozzarella, sicuramente piacciono a tutti, grandi e piccoli. Ho un’altra versione di ghirlanda di Natale che mi piace tanto lo stesso (ed…

Mazzo di rose con affettati

Mazzo di rose con affettati

Servire un mazzo di rose di affettati mi è sembrata un’idea bellissima appena l’ho vista (su Pinterest). Non vedevo l’ora di riprodurla a casa. Penso che rifarò il mazzo di rose di affettati per la tavola di Natale, ma è un’idea che va bene in…

Tartine con avocado e funghi

Tartine con avocado e funghi

Avevate mai pensato di fare delle tartine con avocado e funghi? Io no. Chissà perché pensiamo sempre di abbinare l’avocado al salmone, o a condirlo come guacamole. Insieme ai funghi, sinceramente, non mi era mai passato per la testado abbinarli. Ho visto una foto da…