La quiche lorraine è probabilmente la prima torta salata che ho preparato “da adulta”. Viene da un libro di ricette che mio padre mi ha regalato da ragazza, che faceva parte di una collana di una popolare industria brasiliana, per la quale lui lavorava a…
Mia figlia Gabriella mi ha mostrato questo albero di Natale di spinaci e non ci ho resistito. L’ho preparato stamattina e messo in freezer per Natale. Ho scritto il paragrafo sopra 4 anni fa, quando avevo pubblicato questa ricetta per la prima volta, in inglese.…
Questa torta di cipolle è divina. Fatela per voi, fatela perché avete amici a cena…per qualsiasi motivo non ve ne pentirete. La prima volta che ho preparato questa torta di cipolle pensavo fosse una ricetta di quelle che “non funzionano”. Il suo impasto è un…
Provate a fare questa galette di pomodori e non ve ne pentirete. Io vedevo ricette di pizze, focacce e galette con pomodori da un po’, ma il caldo mi rende quasi inattiva e così il massimo che facevo era salvare qualche ricetta. Poi all’apice del…
Erbazzone con le bietole Erbazzone, era da tempo che lo volevo preparare. Ho salvato più ricette e una cosa o l’altra, è sempre rimasto in lista. Ora, probabile complice il fresco, anzi, il tanto desiderato fresco, ho voglia di cibi più caldi, più comfort. E…
Uno strudel di verdure goloso e leggero Avevo già preparato questo strudel di verdure tempo fa, ma non avevo fatto una foto. Oggi l’ho rifatto e, devo dire, mi è piaciuto ancor di più della volta scorsa. Non intimiditevi dalla sfoglia fatta a casa, anzi.…
Insoliti fiori di zucca al forno Questi fiori di zucca al forno non sono i soliti…in effetti, non sapevo come chiamarli. Non sono una torta salata (anche se potrebbe sembrare delle foto), ma neanche i soliti fiori di zucca al forno ripieni, ma una via…
Un tortino di ricotta semplice e…buonissimo! Questa ricetta di tortino di ricotta l’ho trovata scritta su un fogliettino piccolo piccolo, in mezzo alle mie ricette (quelle che raccolgo da giornali, quelle regalate e altre raccolte qua e là). Nel mio fogliettino si chiama tortino di…
Torta di cipolle e gorgonzola – facile e veloce da fare Questa torta cipolle e gorgonzola è facile e utile. Utile perché è facile da fare e può essere servita in quasi tutte le occasioni. Potete farla così grande e tagliarla a quadretti come vedete…
Uno strudel con radicchio con crosta fatta in casa Questo strudel con radicchio è buono e facile da fare. Già cominciamo con buone premesse questo post;-). A me piace il radicchio, cotto o crudo. Quando ho visto l’abbinamento al formaggio e speck, ho pensato che…
