Questa insalata di spinaci e avocado è più buona di quanto sembri. Mentre scrivo questo post avrei voglia di mangiarla di nuovo a cena. E’ buono l’abbinamento tra i suoi ingredienti (sani), e il condimento che utilizza il lime fa veramente la differenza. L’ho vista…
Per fare una caprese rivisitata bastano 2 (semplici) ingredienti in più, e non ve ne pentirete. Ho assaggiato questa insalata caprese rivisitata al Jazz Harbour, ad Olbia. Mi è piaciuta tanto che l’ho già preparata più volte a casa. E’ più una idea che una…
Anche il couscous alla greca …dopo il pollo alla greca (che ho fatto spesso ultimamente), i gamberi alla greca (che devo rifare quanto prima) e gli evergreen panzerottini e spanakopita; anche il couscous non poteva mancare! Ricomincio a scrivere qui sul blog, dopo una lunga…
Ho preparato questa insalata di finocchi e arance, ammetto, per curiosità. Per moltissimi anni non mangiavo finocchi. Poi un paio di anni fa, ho scoperto i finocchi gratinati – e di questi sarei capace di mangiarne una leccarda da sola (a patto che siano stracotti…
Questa ricetta di insalata di avocado e bottarga me l’ha data la mia amica Emanuela (quella della pizza), che a sua volta l’ha avuta da una sua amica. Fatta in un battibaleno. Una ricetta con soli 4 ingredienti e super veloce da preparare va provata…
Questa insalata con gamberi e avocado mi ha conquistato l’anno scorso a Milano. Ma non perché l’abbia assaggiata, ma perché Emanuela me l’ha spiegata e io, nonostante avessi camminato 22 km a piedi il giorno (erano i giorni del Salone del Mobile), non l’ho dimenticata.…
Insalata avocado e feta con ceci – una veloce e saporita soluzione pranzo Questa insalata avocado e feta è una soluzione veloce, anzi, velocissima, per un pasto completo, saporito e leggero. Ho pensato a mio figlio perché lui adora la feta. Ho pensato a consumare l’avocado che…
Insalata di Chef Elliott del NGI Questa insalata di chef Elliott è rimasta sulla mia lista di cose da fare da giugno, quando ho avuto il piacere di fare una lezione con lui al Natural Gourmet Institute a New York. Durante la lezione ho potuto…
Insalata di melanzane e orzo, un abbinamento insolito e buono Questa insalata di melanzane e orzo nasce da una ricetta del libro Vegetariana di Martha Stewart. La ricetta prevede l’utilizzo di melanzane e di un particolare tipo di cous cous che non trovo facilmente nei…
Insalata mix – l’abbinamento che ha funzionato Insalata mix? “Che novità!”, starete pensando. In effetti, avete ragione sotto questo punto di vista. La ragione di questa ricetta è che, non so a voi, ma non sempre, mescolando diversi ingredienti mi viene fuori un’insalata…buona. Potete mettere cose buone,…
