Croccante di Mandorle Al Quale Non Si Resiste

Croccante di mandorle facile e irresistibile

Ho già preparato questo croccante di mandorle infinite volte. Spesso per portare a degli amici a cena, perché, oltre ad essere irresistibile, è anche facile e veloce da preparare.

Questo croccante di mandorle è anche una ricetta healthy, visto le notevoli proprietà nutrizionali delle mandorle e delle nocciole. Poi utilizzo il fruttosio al posto dello zucchero e pure l’olio di oliva. Volete un dolce più sano di così?

Se lo preparate e portate così da amici, vi garantisco che non ne rimarrà un solo pezzettino.

E’ molto semplice, basta far sciogliere il fruttosio insieme all’olio in poca acqua e aggiungere le mandorle e le nocciole e farle caramellare. Poi versarlo su un piano che avete spennellato di olio precedentemente e farlo raffreddare (fa in fretta) e tagliare a pezzi irregolari.

Ho provato anche a congelarlo e direi che il risultato non è stato malvagio. Magari per regalare è più bello farlo al momento, ma per uso proprio, il congelato va abbastanza bene ;-).