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Abóbora e queijo feta, casamento perfeito

Abóbora e queijo feta, casamento perfeito

Abóbora e queijo feta, minha mania neste outono. Deixado os sazonais couve-flor e brócolis na espera, estou me deliciando com esta nova e incomum, mas deliciosa combinação.

O doce da abóbora combina perfeitamente com a acidez do queijo feta e garanto à você que não se arrependerá de experimentar esta receita.  Eu a encontrei no blog Tavolartegusto, e a minha única observação seria ter cuidado com o tipo de abóbora utilizada.

Não sou expert em aboboras, mas sei que não gosto daquela muito laranja, a mais popular digamos, porque é mais fácil de encontrar em qualquer supermercado.  Cozida fica muito mole. Aquelas com casca dura são as mais indicadas.

Esta receita é extremamente fácil e fica pronta em pouco mais de meia hora, se não contarmos o tempo para cortar e descascar a abóbora 😉

 

Ingredientes (x2):

  • 500 g de abóbora já limpa e cortada em fatias de 1, 1/2cm
  • 100 g de queijo feta (esfarelado com as mãos)
  • um raminho de alecrim
  • Vontade
  • pimenta
  • azeite de oliva extravirgem

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre um tabuleiro com papel manteiga.
  2. Descasque e corte a abóbora em rodelas de cerca de 1 cm, 1 1/2 cm e coloque-as no tabuleiro.
  3. Salgue, apimente, espalhe sobre o alecrim e acrescente um fio de azeite virgem extra.
  4. Asse por cerca de 20 minutos ou até que as bordas das fatias estejam levemente douradas e, espetando com um garfo, a abóbora esteja cozida.
  5. Retire o tabuleiro do forno e espalhe o queijo feta esfarelado sobre as rodelas de abóbora. Asse novamente por cerca de dez minutos e sirva imediatamente
  6. Buon appetito!

 

abobora e queijo feta



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