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Biscoitos de trigo sarraceno

Biscoitos de trigo sarraceno

Como fazer biscoitos de trigo sarraceno

Ingredientes:

  • 180 g de farinha de trigo sarraceno
  • 100 g farinha + cerca de 20 g para a superfície de trabalho
  • 120 g de manteiga fria da geladeira
  • 90 g de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

 

Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar e o sal.
  2. Corte a manteiga fria em cubos e adicione à massa.
  3. Trabalhe com a ponta dos dedos, misturando a manteiga com a farinha, criando um farelo.
  4. Adicione a baunilha e o ovo e amasse até formar uma massa única, adicionando um pouco de farinha.
  5. Enrole a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  6. Abra a massa com uma espessura de cerca de 0,5 cm e divida os biscoitos usando um cortador de biscoitos.
  7. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
  8. Ligue o forno a 180 ° C.
  9. Asse os biscoitos por 12/15 minutos, depois de polvilhar com um pouco de açúcar mascavo.
  10. Deixe esfriar um pouco antes de transferi-los, delicadamente com uma espátula, para uma grelha para esfriar completamente.
  11. Buon appetito!

 

biscoitos com trigo sarraceno

 

Inspirada pelo blog Tavolartegusto.



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