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Cheese cake salgada

Cheese cake salgada

Eu me apaixonei por essa cheese cake salgada à primeira vista. Encontrei-a no delicioso blog Carlotta e il bassotto, que já me inspirou várias vezes (flores de abobrinha recheadas e os lindos grissini de massa phyllo são apenas 2 exemplos). A autora é muito gentil e dá aulas de culinária na Suíça.

Esta receita é de uma incrível facilidade e rapidez de execução. Hoje eu a preparei literalmente em poucos  minutos e depois coloquei no forno com o timer para que desligasse depois de 1 hora. Perfeito!

Os ingredientes têm um efeito sinérgico, ou seja, o resultado é muito mais do que a simples soma dos ingredientes individuais. Este saboroso cheese cake salgado é uma torta salgada saborosa e ao mesmo tempo tem um gosto delicado, que será muito apreciado pelos seus convidados, garanto.

Ingredientes:

  • 250 g de ricota italiana
  • 250 g de mascarpone
  • 3 ovos
  • 1 colher rasa de chá de sal
  • 120 g de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda em grão
  • cerca de 1 colher de sopa de alecrim e sálvia (picadinhos com uma faca)
  • sal
  • pimenta

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180 ° C.
  2. Forre uma assadeira com bordas removíveis de cerca de 18 cm de diâmetro com papel manteiga.
  3. Misture todos os ingredientes na batedeira e despeje a mistura na panela.
  4. Asse em forno quente por 1 hora.
  5. Deixe o bolo de queijo descansar alguns minutos antes de retirá-lo da forma e cortá-lo.
  6. Buon appetito!

 



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