Eu me apaixonei por essa cheese cake salgada à primeira vista. Encontrei-a no delicioso blog Carlotta e il bassotto, que já me inspirou várias vezes (flores de abobrinha recheadas e os lindos grissini de massa phyllo são apenas 2 exemplos). A autora é muito gentil e dá aulas de culinária na Suíça.
Esta receita é de uma incrível facilidade e rapidez de execução. Hoje eu a preparei literalmente em poucos minutos e depois coloquei no forno com o timer para que desligasse depois de 1 hora. Perfeito!
Os ingredientes têm um efeito sinérgico, ou seja, o resultado é muito mais do que a simples soma dos ingredientes individuais. Este saboroso cheese cake salgado é uma torta salgada saborosa e ao mesmo tempo tem um gosto delicado, que será muito apreciado pelos seus convidados, garanto.
Ingredientes:
- 250 g de ricota italiana
- 250 g de mascarpone
- 3 ovos
- 1 colher rasa de chá de sal
- 120 g de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de mostarda em grão
- cerca de 1 colher de sopa de alecrim e sálvia (picadinhos com uma faca)
- sal
- pimenta
Preparação:
- Ligue o forno a 180 ° C.
- Forre uma assadeira com bordas removíveis de cerca de 18 cm de diâmetro com papel manteiga.
- Misture todos os ingredientes na batedeira e despeje a mistura na panela.
- Asse em forno quente por 1 hora.
- Deixe o bolo de queijo descansar alguns minutos antes de retirá-lo da forma e cortá-lo.
- Buon appetito!
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