Una Quiche di Zucchine Bella e Buona

Il giorno che ho preparato questa quiche di zucchine ne ho mangiato la metà (da sola) a pranzo.

Devo aggiungere altro?

Mi piacciono molto le torte salate, quiches, tortini, tutte! Sono dei veri piatti unici perchè completi. Puoi anche servirle con un ‘insalata, tanto per fare un pò di scena, ma sono già complete da sole.

Quando riesco, mi piace preparare delle quiche e congelarle. E’ così comodo e piacevole avere qualcosa (di buono) in freezer in quei giorni che sei impegnata o semplicemente non hai voglia di cucinare (sì, capita anche a me!).

In genere io uso la pasta brisè per quasi tutte le quiche. Sì, quella fatta in casa è ottima, ma ammetto che il più delle volte compro quella pronta che è abbastanza buona.

A mio figlio piace molto anche la sfoglia, ma io, se posso risparmiare qualche caloria… poi, vuoi mettere il profumo che la brisè rilascia mentre è al forno? A me piace quando la lascio al forno ed esco. Quando apro la porta di casa (ed è ora di pranzo) non c’è di meglio che sentire quel profumo :-).