In questo periodo di carciofi, bisogna sempre cercare nuovi modi per prepararli. A me non venivano mai bene cucinati in umido. Non chiedetemi il perché. Poi qualche settimana fa ho preparato la focaccia ai carciofi e…per poco non preparavo la focaccia perché ho iniziato ad assaggiarli e…

Ad una focaccia ai carciofi non ci avevo mai pensato, lo giuro. Ma ho iniziato subito a desiderarla appena l’ho vista! Mi piacciono i carciofi, anche se non so (ancora) pulirli perfettamente (ahimè, trovo sempre qualche foglia un po’ dura in mezzo al piatto) né…

Qui trovate un indice di ricette con carciofi. Tutte abbastanza semplici da preparare 🙂 Non saprei dire quale è la mia preferita, perchè nonostante siano tutte, appunto, con i carciofi, sono abbastanza diverse tra di loro. Scegliere quale preparare dipenderà dalla vostra voglia il giorno,…

Preparavo questi carciofi ripieni anni fa quando mio marito spesso mi arrivava con una cassetta di carciofi che gli aveva regalato qualche conoscente. Li preparavo e poi congelavo.

Sì, trovo che questa ricetta di carciofi e patate al forno sia diversa dalle solite. Sia come aspetto che come gusto e consistenza.

Ho preparato questo sformato di carciofi e mi ha piacevolmente sorpreso. Prima perché non essendo un piatto proprio bello, invece ci cattura e sorprende nel gusto. Buono, veramente buono. E’ abbastanza semplice da preparare e non richiede particolari capacità. Trovo sia delicato ed…elegante. Il tipo…

Ho mangiato questi carciofi fritti a Barcellona. Erano uno delle tante tapas a tavola, ma, se devo dire la verità, anche se erano tutti buoni, i carciofi fritti sono quelli che mi sono rimasti impressi al punto di volerli rifare. Non riuscivo a smettere di…

Mi piacciono i carciofi, ma ammetto che spesso non so come cucinarli. Li compro e penso di farli ripieni – ma faccio riferimento ad una ricetta che preparavo molti anni fa e che non ricordo – e così capita che i carciofi rimangano lì ad…