Pane con formaggio e pomodori secchi – una prelibatezza  Già sentire pane con formaggio mi sarebbe bastato. Per me è uno dei comfort food preferiti, in qualsiasi modo. Formaggio fresco, stagionato, cotto o arrostito, e vale anche per il pane, morbido, croccante, caldo, freddo. Poi…

Una focaccia facile, veloce e…buonissima! Non preparavo questa focaccia con formaggio da un po’, ed infatti, appena fatta, l’abbiamo finita in un batter d’occhio. La prima volta che ho preparato questa ricetta non avevo ancora il blog, e l’ho portata a tavola credendo fosse sbagliata.…

Una golosa torta al formaggio Già il nome torta al formaggio sa di buono. Almeno fa questo effetto ad una (super) golosa di formaggio come me. Se me lo presenti poi come torta salata, un’altra mia passione, il gioco è subito fatto. Caso non bastasse…

Ho visto questa focaccia al formaggio ma non l’ho fatta immediatamente perché non avevo la feta (formaggio greco). L’ho comprata e messa in frigo avantieri, ma ero presa da altre cose e solo oggi ho potuto provarla. Bene, l’ho preparata prima di pranzo, pensando di averla già…

Fare il cream cheese a casa? Fino a qualche giorno fa non credevo si potesse, e molto meno fosse così incredibilmente semplice…meno ancora che il risultato fosse così…strabiliante!

Sfoglie di formaggio croccante Conoscevo questo formaggio croccante da qualche anno, me lo aveva insegnato a fare mia sorella. Lei mi aveva fatto vedere questo modo (interessante) di far sciogliere il Parmigiano, che ci permette anche di creare forme particolari o cestini – appena uscito…