La Nostra Tartare di Tonno Super Facile

Esistono molte ricette di tartare di tonno. Ne ho assaggiato molte in ristoranti, alcune provate a casa e, anche se sono sempre buone …99% delle volte preparo questa nostra ricetta.

Certo che gran parte della buona riuscita della tartare di tonno dipende dalla qualità e freschezza del tonno, ma posso proprio dire che questa semplice ricetta è una garanzia. L’ho preparata per la prima volta anni fa e da allora è sempre la mia scelta quando abbiamo voglia di tartare.

Posso proprio affermare che la ricetta è semplice e facile perchè una volta mentre ero in Francia in vacanza con mio marito, nostro figlio mi ha chiamato chiedendo la ricetta. Glielo spiegata per telefono e…è stato un successo. Perciò potete fidarvi ;-).

Ricordatevi che bisogna sempre congelare il pesce fresco prima di consumarlo crudo. Per fortuna il tonno scongela abbastanza facilmente, specialmente se avete l’accortezza di congelarlo in fette un pò sottili. Così potete veramente lavorarlo per questa ricetta appena tolto dal freezer.

Io adoro questa ricetta anche perchè ha pochissimi ingredienti. Secondo me avere pochi ingredienti significa che è una ricetta basata sulla qualità del cibo stessa, con aggiunta di poche cose solo per esaltare delle sue caratteristiche.

Io creo questa forma per servire la tartare mettendo il tonno dentro dei ramekin. Ma potete anche usare dei coppapasta o altre forme che avete disponibili.