Torta di Spinaci Bellissima

Una torta di spinaci a forma di fiore

Questa torta di spinaci è una ricetta alla quale sono molto legata. Ora vi dico il perché.

Ho iniziato a scrivere il blog in inglese perché mi è sempre sembrato che non potevo parlare di cibo agli italiani – pensavo sarebbe come insegnare il Padre Nostro ad un prete. Poi è successa una cosa molto bella: lettori italiani hanno iniziato a seguirmi e così ho pensato che fosse il caso di scrivere anche in italiano ;-). Mi è passata la paura perché ho visto il tutto in modo diverso perché ho pensato che quello che faccio è condividere le ricette che mi piacciono, senza alcuna pretesa. E sono felicissima di farlo :-).

L’ho vista per la prima volta sul blog di Paola (Zenzero e Limone). Me ne sono innamorata e fatta quasi subito.

Sono molto affezionata a questa torta di spinaci perché quando l’ho pubblicata, è stata molto gradita e l’ho considerata un buon augurio al blog.

Poi… piace a tutti! Ricordo benissimo la prima volta che l’ho preparata, ero da sola in cucina che la guardavo e dicevo: “che bella!”. E’ di una semplicità sconcertante ed è veramente facile ma con un grande effetto.

I miei figli sono fan di torte salate eppure mio figlio mi ha detto:”questa è la migliore di tutte!”.

Io ho preparato l’impasto con l’impastatrice e poi steso con facilità. La ricetta è…perfetta.

Dividete la pasta in 2 parti uguali e stendetele a forma di cerchio, di circa 30 cm. Mettete il ripieno seguendo il disegno.

Aggiungete un velo di pangrattato.

Coprite con l’altro disco di pasta.

Bagnate i bordi con le dita inumidite e, utilizzando una forchetta, schiacciate i bordi perché aderiscano uno con l’altro. Aggiustate i bordi con un taglia pasta.

Coprite la parte centrale con un piccolo contenitore o con una tazza, come ho fatto io, e tagliate i bordi in fette da circa 3 cm.

Girate ogni fetta di 90°.

Eccola pronta per andare in forno!

Come preparare la torta di spinaci :