Una Ricetta di Pollo Per Tutti i Gusti

Una ricetta di pollo in sfoglia per tutti i gusti

Questa ricetta di pollo era il piatto preferito dei miei figli quando erano adolescenti. Era il piatto del giorno della pagella e di tutte le occasioni da festeggiare in famiglia.

E’ una ricetta semplice, e forse per questo motivo piace un pò a tutti.

Si possono usare avanzi di pollo oppure comprare un pollo arrosto per fare prima (come faccio sempre io), invece di dover cuocere un pollo al forno. Utilizzo la pasta sfoglia dal supermercato perché è ottima e perché ancora non mi sono cimentata nel preparare la sfoglia da me (forse proprio perché quella pronta è così buona ;-)).

Bisogna disossare il pollo e tagliare la carne a pezzi piccoli. Poi va condita con la panna, noce moscata, pepe bianco e sale.

A questo punto si apre il rotolo di pasta sfoglia e si taglia in 6 quadrati. Sul centro di ognuno si mette una generosa cucchiaiata di pollo. Si chiude formando una specie di fagotto e si pennella con un uovo sbattuto. Si cuoce per circa mezz’ora ed è pronto!

Tagliate la carne del pollo a piccoli pezzi, eliminando le ossa.

Aggiungete la panna, la noce moscata, il pepe bianco ed il sale.

Aprite la pasta e dividerla in quadrati;

Mettete una fetta di prosciutto e una generosa cucchiaiata di pollo su ogni quadrato di pasta;

Chiudete ogni quadrato creando una specie di fagotto;

Spennellateli con un uovo leggermente sbattuto e cuocete nel forno caldo per circa mezz’ora.